Hygiène alimentaire et qualité

Nous connaître


Qui sommes-nous ?

Une équipe mixte, mutualisant les atouts :

  • De 7 vétérinaires associés, engagés activement et durablement dans la protection de la santé animale et celle du consommateur,
  • D’une conseillère en hygiène alimentaire et qualité.

Une entreprise ancrée dans un territoire rural ayant su préserver et valoriser son patrimoine agricole, artisanal et culturel, tout en conservant le dynamisme requis pour s’adapter aux mutations sociétales actuelles et à venir.

Une entreprise ayant de nombreux partenaires professionnels bénéficiant d’une solide expérience en santé animale et en agroalimentaire, implantés dans de multiples régions françaises, dont :

Le cabinet vétérinaire
de Marcillat En Combraille

Impliqué dans les productions animales depuis plusieurs décennies, et mobilisant à ce jour 20 personnes quotidiennement.

logo du Groupe Cristal

Seul Groupe en France à proposer une offre synergique en santé animale et agroalimentaire qui s’appuie sur la compétence vétérinaire.

logo du Groupe Resalab

Maillage national de 22 laboratoires d’analyses dont 5 accrédités COFRAC, tous voués à l’ensemble des filières amont-aval du secteur agroalimentaire.

logo de la societe Resagro

Société de prestation de services dédiés aux professionnels de l’agroalimentaire, rassemblant des compétences de vétérinaires et d’ingénieurs agro pour une continuité unique entre l’élevage et la transformation.

Pourquoi Synalim ?

Les vétérinaires sont des acteurs de terrain mobilisés activement pour la préservation de la santé animale, et celle des consommateurs. Notre présence quotidienne au contact des éleveurs, et notre sensibilité aux évolutions conjoncturelles des productions animales nous confèrent une position privilégiée pour percevoir les challenges que les producteurs sont amenés à relever quotidiennement. Nombre d’entre eux envisagent désormais de transformer et de commercialiser eux-mêmes une partie de leur production. Forts de notre engagement à leur côté depuis des décennies, nous nous devions de nous impliquer davantage pour les accompagner plus loin, au-delà de l’élevage des animaux.

De leur côté, les consommateurs sont en quête de produits alimentaires authentiques, sains et produits localement, et s’adressent spontanément aux entreprises de proximité pour leur approvisionnement. Elles ont le devoir de répondre à cette demande de manière loyale. Cela suppose notamment le respect strict de la réglementation, et des règles d’hygiène qui s’appliquent à la transformation et à la commercialisation des denrées alimentaires. La variété des obligations correspondantes ajoute un degré supplémentaire de complexité à la mission que doivent relever ces acteurs locaux de l’agroalimentaire, qu’il s’agisse de producteurs transformant leur production à la ferme, d’artisans ou de restaurateurs.

C’est pour soutenir leur engagement, contribuer au développement économique local, et œuvrer en faveur du consommateur que nous avons choisi de nous mobiliser. Ainsi, l’année 2016 sonne pour nous le départ d’une nouvelle aventure, avec la création d’une société ayant pour cœur d’activité l’agroalimentaire. C’est tout naturellement que nous l’avons baptisée Synalim.

Nos engagements

Nous souhaitons établir avec nos clients une relation basée sur la confiance et l’engagement. Voici les valeurs que nous souhaitons faire vivre au travers des services que nous leur proposons :

Performance Nous nous engageons à vous apporter un service de qualité à un juste prix, qui puisse répondre strictement à vos besoins.
Proximité La proximité géographique de nos clients est pour nous un gage de disponibilité et de cohérence quant à notre volonté de soutenir les acteurs locaux de l’agroalimentaire. En conséquence, les clients situés dans un rayon d’action de 2 heures autour de Marcillat En Combraille seront servis en priorité.
Personnalisation Nous mettons également un point d’honneur à produire un service personnalisé, adapté aux besoins de chaque client, et non pas un service standardisé. La proximité s’envisage aussi pour nous d’un point de vue humain.
Réactivité Nous nous engageons à donner suite à vos demandes dans les plus brefs délais.
Confidentialité Nous nous engageons à respecter le secret professionnel le plus strict en ce qui vous concerne quels que soient les interlocuteurs avec lesquels nous sommes en contact (clients, fournisseurs, concurrents, administration…)
Neutralité Nous nous engageons à proposer des services équitables à tous nos clients.
Pédagogie Nous souhaitons mettre en place et entretenir une démarche de progrès au bénéfice de chaque client. Nous identifions les éventuels points qui requièrent une amélioration, proposons les solutions adaptées, et évaluons objectivement leur efficacité.

Nos services


Accompagnement personnalisé

Pourquoi réaliser un suivi ? Que vous gériez une petite entreprise ou une grosse structure, les obligations réglementaires restent les mêmes. En effet, la mise en place d’un système qualité est obligatoire, quelle que soit la taille de votre structure.
Qui est concerné ? Tous les établissements préparant, transformant, manipulant ou entreposant des produits dédiés à la consommation humaine.
Notre offre Nous vous proposons de vous accompagner, de sorte que vous puissiez bénéficier de manière souple et économique des compétences d’un responsable qualité. Nous pouvons vous proposer :
  • La mise en place et le suivi de vos démarches qualité. Il peut s’agir notamment de la conception et de la mise en œuvre d’un plan de maîtrise sanitaire ou d’un agrément CE.
  • La réalisation d’une veille réglementaire, de sorte que vous soyez informés des actualités de la réglementation s’appliquant à votre activité.
  • La réalisation d’audits qualité similaires à ceux réalisés par les services officiels d’inspection, de sorte que vous puissiez envisager sereinement leur survenue. Nous évaluons la situation, et vous accompagnons dans la mise en œuvre des mesures correctrices si nécessaire.
  • La mise à disposition d’un système de signalétique témoignant auprès de vos partenaires de votre engagement relatif à la maîtrise de l’hygiène et à la mise en place d’un système qualité.
  • La réalisation des prélèvements si vous souhaitez nous confier la réalisation des analyses d’autocontrôles. Le cas échéant, les analyses sont effectuées par l’une des 3 laborantines du cabinet vétérinaire de Marcillat En Combraille, ou au sein du laboratoire COFRAC partenaire de votre choix.
  • L’interprétation des résultats de laboratoire quelle que soit leur provenance.

Le suivi est effectué sous forme de visites, dont la fréquence peut aller de 2 à plus de 10 par an, selon la formule choisie. En dehors de ces visites, nous restons naturellement à votre disposition pour répondre à vos questions.

Formation en hygiène alimentaire et qualité

Pourquoi suivre une formation ? Les formations que nous organisons vous permettent de :
  • Découvrir ou approfondir vos connaissances de la réglementation relative à votre domaine d’activité.
  • Acquérir de nouvelles connaissances et évaluer votre maîtrise de l’hygiène alimentaire.
Qui est concerné ? Employeurs et salarié
Notre offre Nous vous proposons un vaste panel de formation :
  • Formation générale ou à la demande
  • De la formation inter-entreprise ou intra-entreprise.
  • Sur site ou dans nos locaux
  • Durée comprise entre une demi-journée et une journée

Nos formations peuvent faire l’objet d’une prise en charge par des fonds de formation.

Consulting

Pourquoi ? Le consulting vous permet de bénéficier de nos services sans pour autant vous engager dans une démarche de suivi annuel ; Vous pouvez ainsi faire appel à nous ponctuellement quand le besoin s’en fait sentir.
Qui est concerné ? Tous les établissements préparant, transformant, manipulant ou entreposant des produits destinés à la consommation.
Notre offre Le consulting se fait à la demande. Nous pouvons par exemple vous aider à :
  • Rédiger votre plan de maîtrise sanitaire
  • Rédiger votre dossier d’agrément CE
  • Valider des barèmes de traitement thermiques (conserves)
  • Contrôler la qualité d’un sertissage (conserves)
  • Mettre en place votre plan de nettoyage-désinfection

Préparer une inspection des services officiels.